W czasach międzywojenych,
na terenie Kruszwicy istniała Rzeźnia. Obiekt powstał już w 1895
r., była to typowa dla tego okresu "pruska budowla" z
czerwonej cegły. Posiadała wiele nowoczesnych dla tego czasu
urządzeń: maszynę parową z kompresorem dla chłodni i 2 pompami
mechanicznymi, kocioł parowy z pompą mechaniczną, wciągi
mechaniczne, urządzenia kiszkarni, a także chłodnię z 10
pomieszczeniami. Dochody rzeźni zależały od koniunktury
gospodarczej miasta. Spadek uboju wynikał więc z kryzysu i
bezrobocia, które dotknęły także Kruszwicę w latach
trzydziestych XX wieku.
Budynek
Rzeźni stoi do dzisiaj (skrzyżowanie ulic: Powstańców
Wielkopolskich i Goplańska), choć sam zakład już nie działa.
Opracowanie
Bartłomiej Grabowski, źródło:
- Kruszwica, Zarys monograficzny, pod red. J. Grześkowiaka, Toruń 1965
- Fot. 1) przedstawia między innymi Rzeźnie, początek XX wieku, fot. 2) budynek Rzeźni współcześnie, stan z październik 2017 r., archiwum Nadgoplańskiego Towarzystwa Historycznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz